O leite de burra apresenta um teor de gordura muito menor do que o do leite de vaca e a sua composição é muito próxima da do leite humano, sendo rico em proteínas, minerais, vitaminas e compostos nutritivos. O valor nutricional do leite de burra potencia melhorias na saúde em geral e permite retardar os efeitos do envelhecimento, já que é 60 vezes mais rico do que o leite de vaca em vitaminas C, E, D e A, bem como em fósforo e cálcio.
Uma pesquisa realizada por investigadores da universidade italiana Degli Studi del Molise demonstrou que o leite de burra é uma fonte abundante de proteínas. Um estudo publicado no Indian Journal of Medical Sciences revela que as proteínas do leite de burra agem directamente sobre o sistema imunológico, tornando-o suficientemente resistente para combater um grande número de doenças.

A vitamina A é responsável pela regeneração da pele, enquanto as vitaminas F e Complexo B ajudam na renovação cutânea. Actuando como anti-rugas naturais, as vitaminas C e E possuem propriedades antioxidante, permitindo o retardamento do envelhecimento da pele, acelerando os mecanismos de cicatrização e estabilizando a estrutura celular. Ao formar uma película elástica contínua na superfície da pele, as vitaminas presentes no leite de burra permitem um efeito tensor e colaboram na hidratação celular.

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